tarte aux poivrons et au chorizo

12 juin 2010

bonjour je vous propose aujourd'hui cette recette de tarte aux poivrons et chorizo c'est une des tartes préferées de ma fille ainée solenne

elle m'aide toujours à la réaliser, je me suis inspirée d'une recette du site marmi P1020796 ton et j'ai ajouté du coulis de tomates

P1020798

préparation : 30 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients

- 1 fond de tarte feuilletée
- 1 chorizo doux coupé en tranches fines

- 1 poivron rouge et 1 poivron vert
- 1 échalote
- 2 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 2 cs de coulis de tomates ou de sauce tomates
- du fromage râpé 80g

Préparation :

Couper le chorizo en rondelles.

Ouvrir et épépiner les poivrons ; le couper en petits dés.

Peler et couper l'échalote.

Faire revenir l'échalote dans une poêle, avec un peu de matière grasse.

Dès qu'elle a pris de la couleur, ajouter les poivrons et la sauce tomate et le chorizo; laisser cuire sur feu doux pendant 10 à 15 minutes.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Pendant ce temps, tapisser un moule à tarte avec la pâte.

Dans un saladier, battre les 2 oeufs, ajouter la crème; saler et poivrer modérément.

Disposer la préparation aux poivrons sur le fond de tarte;