Cuisine et délices

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06 août 2010

tarte aux serpentins de légumes (courgettes poivrons tomates)

bonjour je vous propose aujourd'hui cette tarte dés que je l'ai vu j'ai vraiment eu envie de la réaliser

elle est excellente

j'adore sa présentation

j'ai vu la recette sur le blog de camélie

j'ai ajouté un peu de lardons et j'ai mis du fromage ail et fines herbes au lieu du chèvre et j'ai mis des tomates et poivrons au lieu des carottes.

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Pour la pâte brisée  : 200 gr de farine, 80 gr de beurre,  2 pincées de sel, 60 gr d'eau.
Pour la garniture : 4 carottes, 2 courgettes, 80 gr de fromage ail et fines herbes), 20cl de creme liquide, 2 œufs, sel, poivre,

2 tomates, 1 demi poivron jaune

50g de lardons

50g de comté

Verser la farine sur un plan de travail, réaliser un puits. Déposer dans le puits, le beurre en dès, sabler la farine avec le beurre du bout des doigts. Reformer le puits.

Ajouter l'eau. Travailler la pâte rapidement, fariner bien votre plan de travail, pour former 1 boule  Réserver la pâte pour cette tarte 1 heure au frigo

Laver et détailler vos légumes en longues bandes à l'aide d'un économe ou d'une mandoline.

Blanchir les lamelles de carottes 4 minutes dans une casserole d'eau bouillante.

Casser les 2 œufs dans un saladier, les battre en omelette puis y ajouter la crème liquide et le fromage ail et fines herbes. Fouetter le mélange (ajouter un trait de lait si le mélange vous semble trop épais),

Préchauffer votre four à 180°. Étaler la pâte à tarte et la disposer dans un moule.disposer les lardons

Puis disposer les rubans de légumes en spirale.  d'abord les rubans de courgettes ensuite les lamelles de poivrons et finir par les tomates.

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Verser enfin le mélange crémeux sur le dessus des légumes. Enfourner la tarte et la faire cuire 40 minutes

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une photo d'une part

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mes remarques, je la referais elle est trés bonne.

bonne journée

Posté par isa67 à 10:30 - Plats - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Commentaires

    C est vraiment super joli !

    Posté par Clemence, 06 août 2010 à 11:36
  • alors tu as raison !! elle est superbement originale et je la ferais pour deux raisons : parce qu'elle présente vraiment très bien et parce que je suis gourmande de tout ce qu'il y a dedans aussi !!! ça y fait !! sourire....
    merci de ton joli partage...
    bisous et bonne journée

    Posté par tablesdecricri, 07 août 2010 à 10:17
  • elle est superbe!

    Posté par sandra, 07 août 2010 à 12:18
  • très jolie cette tarte!

    Posté par helene06, 31 août 2010 à 12:00
  • Magnifique !

    Posté par smartizette, 31 août 2010 à 21:47
  • waouh génial ta tarte , originale j'aime beaucoup
    bravo
    bonne soirée

    Posté par christèle, 27 septembre 2010 à 17:29

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