petits choux ou gougères au chorizo

Je vous donne la recette des gougères au chorizo qui vient du blog ma cuisine rouge

Ils ont été très apprécié à la fête des voisins

J’ai suivi la recette à la lettre

PETITS CHOUX AU CHORIZO

Pour une vingtaine de choux, il faut :

• 4 oeufs

• 140 g de farine

• 90  g de beurre demi-sel

• un quart de litre d'eau

• 100 g de chorizo tranché fin
  

Porter l'eau à ébullition avec le beurre. Lorsqu'il est fondu, retirer la casserole du feu et y verser la farine d'un seul coup. remuer énergiquement.

Faire dessécher la pâte quelques instants sur feu doux puis retirer du feu et ajouter les oeufs un à un, en mélangeant bien entre chaque oeuf.

Préchauffer le four à 180°.

Découper en lanières le chorizo et l'intégrer à la pâte à chou.

Former des petits choux à l'aide d'une cuillère à café ou d'une poche à douille.

Enfourner et laisser cuire trente minutes sans ouvrir le four.

Servir à peine refroidi

Comments

[Aude dite Sala]

J'en fais aussi,j'adore ça!!Mais avec du chorizo ça doit etre top!!!!

[kitou]

je les adore
j'ai gouté pour de vrai
ils sont fameux!!!!!

[fatsam]

bravo!!

[verof31]

J'adore ce genre de petites douceurs à l'apéritif, donc bien sûr, je suis preneuse...