Cuisine et délices

Partager ma passion pour la cuisine et la patisserie et le plaisir de recevoir

27 octobre 2010

mousse à la vanille

<!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} p {mso-margin-top-alt:auto; margin-right:0cm; mso-margin-bottom-alt:auto; margin-left:0cm; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New... [Lire la suite]
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25 juillet 2010

La tarte au flan ma participation au jeu interblog n°7

bonjour voici ma participation au jeu interblog N°7 je suis en vacancesmais je voulais participer quand même le principe du jeu est le suivant La Marmotte http://une-marmotte-aux-fourneaux.over-blog.com/va choisir  et réaliser une recette sur mon blog j'ai choisi une recette chez Scarlet Rose http://www.cuisine-addict.com/ J'ai choisi la tarte au flan Ingrédients pour 1 tarte: 1 pâte brisée 1 litre de lait cru (lait entier) 4 oeufs ... [Lire la suite]
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19 juillet 2010

macarons ganache vanille et framboises fraiches

bonjour je vous propose aujourd'hui ces macarons réalisées avec des coques de macarons que j'avais réalisée auparavant et congelés. des macarons vanilles et des macarons rouges j'ai vu sur le blog  un dejeuner de soleil cette association de couleur et l'introduction de framboises fraiches dans la ganache vanille voici le recette ingrédients pour les macarons blancs à la vanille pour une trentaine de coques : - 3... [Lire la suite]
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02 juillet 2010

panna cotta à la fraise, panna cotta à la vanille et coulis de framboises

&lt;!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:&quot;&quot;; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:&quot;Times New Roman&quot;; mso-fareast-font-family:&quot;Times New Roman&quot;;} p {mso-margin-top-alt:auto; margin-right:0cm; mso-margin-bottom-alt:auto; margin-left:0cm; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:&quot;Times New Roman&quot;; ... [Lire la suite]
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25 mai 2010

glace stracciatella vanille chocolat

bonjour je vous propose aujourd'hui une recette de glace stracciatelle réalisée hier je me suis inspirée d'une recette de marmiton il y avait des blancs dans la recette que je n'ai pas mis nous nous sommes régalés je l'ai servi avec de la sauce chocolat noir à 70% de cacao que j'avais reçu des chocolats newtree cette sauce chocolat est une merveille avec cette glace peu sucrée ici servi avec la sauce chocolat Préparation : 30 minIngrédients (pour 500 ml de glace) :- 40 cl de... [Lire la suite]
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18 mai 2010

macarons sucettes ganache à la vanille pour les 2 ans de mon blog

bonjour aujourd'hui mon blog a 2 ans l'année dernière je vous proposait des macarons bicolores cette année pour fêter mon blog  , je vous propose des macarons à la vanille en forme de sucettes qui ont beaucoup plu chez nous depuis 2 ans  plus 40 000 visiteurs, 202 recettes plus de 1200 commentaires merci à mes lectrices ,lecteurs et mes abonnés à ma newsletter de venir sur ce blog je suis contente revenons aux macarons à la vanille la recette est celle du site pure gourmandise ... [Lire la suite]
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26 mars 2010

biscuits à la vanille ou petits fours "bourbon"

bonjour je vous propose aujourd'hui ces sablés à la vanille ou petits fours bourbons j'ai des recettes en retard à publier ces biscuits ont été réalisés par mes filles avec l'aide de ma soeur les filles aiment beaucoup faire de la patisserie la recette provient du livre le festival des petits fours ils sont délicieux et facile à réaliser je n'ai pu prendre que ces biscuits en photos le reste a disparu !! ingredients: 250g de farine 1 cuillère à café de levure... [Lire la suite]
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12 janvier 2010

petits pots de créme vanille café et chocolat

bonjour je vous propose aujourd'hui ces petits pots de créme vanille café et chocolat la recette vient du livre "les cocottes de christian constant" ce livre m'a été offert par une amie j'ai divisé les quantités par deux  et laissez à chaque fois le jaune d'oeuf et j'ai ajouté une cuillére à soupe de créme fraiche pour les crèmes vanille et café je vous donne les quantités que j'ai utilisé ... [Lire la suite]
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09 décembre 2009

confit de pommes à la vanille

bonsoir je vous propose aujourdh'ui cette recette de confit de pommes j'ai pris du retard dans la publication de mes recettes j'espère retrouver le rythme pour les recettes de noël j'ai servi  ce confit avec une créme anglaise c'est trés bon INGRÉDIENTS 2 kg de pommes acidulées (reine des reinettes) 400 g de sucre en poudre environ25 cl d’eau Une... [Lire la suite]
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24 novembre 2009

entremets mousse mascarpone à la vanille et mousse mascarpone au chocolat

bonjour je vous propose aujourd'hui un gateau à la mousse de chocolat et à la mousse vanille je me suis inspirée d'une recette du livre chocolat "desserts et mignardises " ce livre est vraiment trés bien de belles recettes bien expliquées pour ce gateau j'ai decidé d'ajouter des blancs d'oeufs à la préparation au mascarpone et je ne le regrette pas j'ai reçu ce livre grace à natthou du blog chez natthou qui avait organisé une bourse aux livres en juillet je la remercie encore car c'est elle qui me l'a envoyé ... [Lire la suite]
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