08 septembre 2009
wraps à la mexicaine ma participation à l' Exercice Culinaire entre BLOGGEUSES/BLOGGEURS ET/OU CUISINIERES/CUISINIERS
bonjour je vous propose aujourd'hui des wraps à la mexicaine dans le cadre du jeu organisé par magali
du blog " La
Cuisine à Sassenay" http://magalicuisine.canalblog.com/
il s'agit d' un échange de recette de blog à blog.
magali a tiré au sort :
Ma binôme est annabelle du blog au delà des saveurshttp://audeladessaveurs.blogspot.com/
elle m'a demandé de réaliser une recette de son blog les "Wraps
à la mexicaine ".
moi je lui ai demandé de réaliser une recette de mon blog "Surprise au citron "http://cuisineetdelices.canalblog.com/archives/2009/04/24
il semblerait que la surprise au citron lui ait bien plu
on passe à la recette d'annabelle:
ingrédients:
-1
paquet de Wraps Tortilla Santa Maria Tex Mex
-2
blancs de poulet ou filets
-1 càs
d'huile d'olive
-1
sachet de Taco seasoningmix Santa maria Tex Mex
-1 dl d'eau
-environ
400 gr de légumes pour wok frais ou surgelés
-du riz
basmati ou au jasmin
-1
bocal de Wrap Salsa Santa Maria Tex Mex
-1
poivron rouge
*Faire
cuire le riz comme indiqué sur le paquet
*Faire
dorer les morceaux de poulet coupés moyennement dans l'huile d'olive.
*Ajouter
le Taco Seasoningmix et l'eau.
*remuer
et faire cuire sans couvercle pendant 5 minutes.
*Ajouter
le poivron rouge coupés en petits dés.
*Ajouter
les légumes pour wok surgelés ou frais et faire revenir pendant 4 minutes
environ.
*Faire
chauffer les wraps au four chauffé à 200° pendant 10 minutes.
*Garder
au chaud dans une serviette .
*Farcir les wraps avec le riz en-dessous et la farce à la viande par-dessus!
C' est trés bon je n'en avais jamais réalisé
et facile à faire
merci annabelle pour le défi et la recette
bonne journée
12 janvier 2009
cuisses de poulet à la saucisse de morteau
Bonjour je
vous propose le plat réalisé dimanche midi
C’est une
recette que j’ai vu sur cuisine TV le goût de louis saison 2.
Ingrédients
8 Cuisses de
poulet (c’est ce que j’avais)
4 échalottes
2 gousses d’ail
Une saucisse
de morceau coupée en morceau et sans la peau
1cà s d’huile
d’olive
20 cl de
vin blanc
15cl de
bouillon de volaille
Préchauffer
le four à
180°C
. Dans une poêle très chaude et légèrement huilée, faire rôtir côté peau les morceaux de poulet.
Lorsqu'une belle coloration est atteinte, ajouter la
saucisse, les échalotes coupées en 2 ainsi que l'ail. Poursuivre la cuisson à
feu vif quelques minutes et déglacer avec les liquides. Enfourner 20 minutes.
C’est
facile à réaliser
J’ai servi avec des frites
La prochaine fois j’essaye avec un poulet entier c’est vraiment très bon
et je servirais avec des légumes verts !!!
27 novembre 2008
tajine de poulet aux pruneaux et amandes
Bonjour
Je vous
propose une recette de tajine de poulet aux pruneaux
Je l’ai
trouvé sur le site marmiton
J’ai
rajouté un bâton de cannelle et du curcuma
les
filles ont beaucoup aimé !!!
Ingrédients
(pour 6 personnes) :
- 6 cuisses
- 18 pruneaux dénoyautés
- 4 oignons
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 8 cuillères à soupe d'amandes en poudre
- piment fort, sel et poivre
- un bâton de cannelle
-du
curcuma
Préparation :
Faire tremper les pruneaux dans du thé Hâcher les oignons.
Chauffer l'huile dans une cocotte, et faire revenir les
morceaux de poulet dans l'huile chaude. Assaisonner avec les différentes
épices.
Egoutter le poulet et mettre de côté sur une assiette.
Jeter les oignons dans la cocotte, et faire fondre à feu
doux pdt 15 mn. Saler et poivrer.
Chauffer le four à thermostat 5.
Egoutter et dénoyauter les pruneaux. Ajouter dans la
cocotte la poudre d'amandes, et mélanger à la spatule en bois. Oter du feu.
Dans un poêlon en terre (ou autre récipient allant au
four), ranger le poulet et les pruneaux sur le mélange oignons et amandes.
Arroser d'un demi-verre d'eau.
Couvrir le poêlon spécial tajine.
Mettre au four et laisser cuire 1h.
Servir bien chaud, avec de la graine de couscous. On peut
rajouter des amandes émondées pour la décoration.
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