Cuisine et délices

Partager ma passion pour la cuisine et la patisserie et le plaisir de recevoir

07 décembre 2010

entremets à l'ananas et au citron

bonjourje vous propose aujourd'hui la recette de cet entremets que j'ai réalisé deux fois la recette de cet entremets est à suivre icihttp://cuisineetdelices.over-blog.com/
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01 juin 2010

gateau mousseux chocolat blanc framboises et biscuits roses

bonjour je vous propose aujourd'hui ce gâteau que j'ai réaliser pour la fête des mères il est trés bon et je trouve facile à réaliser j'ai trouvé la recette sur le  blog de valerie B comme Bon je l'avais aussi vu chez ma p'tite cuisine par rapport à la recette initiale j'ai ajouté des framboises fraiches dans la mousse et c'est délicieux excusez moi mais les photos sont un peu sombres Ingrédients pour un gâteau de 22cm de diamètrePour la pâte200 g de biscuits de Reims... [Lire la suite]
Posté par isa67 à 12:45 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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24 novembre 2009

entremets mousse mascarpone à la vanille et mousse mascarpone au chocolat

bonjour je vous propose aujourd'hui un gateau à la mousse de chocolat et à la mousse vanille je me suis inspirée d'une recette du livre chocolat "desserts et mignardises " ce livre est vraiment trés bien de belles recettes bien expliquées pour ce gateau j'ai decidé d'ajouter des blancs d'oeufs à la préparation au mascarpone et je ne le regrette pas j'ai reçu ce livre grace à natthou du blog chez natthou qui avait organisé une bourse aux livres en juillet je la remercie encore car c'est elle qui me l'a envoyé ... [Lire la suite]
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12 octobre 2009

le 3 chocolats pour mon anniversaire

bonjour je vous propose aujourd'hui le 3 chocolatsj'ai déjà réalisé plusieurs fois cet entremets  c'est une recette demarle que beaucoup ont déjà réalisé voici ma version Pour 8-10 personnes Préparation : 45min Cuisson : 15min Ingrédients : Pour le biscuit -4 oeufs -100g de sucre -30g de farine -25g de cacao Pour les mousses -18Og x 3 de crème fleurette -90g de chocolat noir de... [Lire la suite]
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11 juin 2009

l'arlequin

bonsoir je vous propose aujoud'hui la recette de l'arlequin c'est une recette demarle trés facile à realiser et c'est trés bon Biscuit chocolat4 oeufs100 g + 20 g de sucre30 g de farine25 g de cacao en poudre Battez au fouet, dans un petit saladier, 2 oeufs, 2 jaunes d'oeufs (réservez les blancs) et 100 g de sucre.Faites chauffer ce mélange dans un bain-marie.Battez au fouet jusqu'à ce que le mélange tiédisse : ne le laissez surtout pas... [Lire la suite]
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11 mai 2009

tarte aux framboises à la crème chiboust

Bonsoir Je vous propose aujourd’hui cette tarte que j’ai réalisée dimanche avec le reste de mes framboises C’est un délice elle est intitulée tarte soufflée aux framboises en fait il s’agit d’une tarte aux framboises à la crème chiboust La recette est tirée du livre « tarte salées et sucrées de linda dannenberg » ... [Lire la suite]
Posté par isa67 à 20:44 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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10 mai 2009

tiramisu rose aux framboises en entremets

bonjour je vous propose aujourd'hui ce tiramisu aux framboises que j'ai présenté en entremets pas de photos de la réalisation je n'ai pas eue le temps la recette vient du site 750g ce tiramisu est délicieux il a été trés apprécié par nos invités! 500g de framboises2 boîtes de mascarpone (250 g)70 g de sucre4  gros oeufs2 paquet de biscuits roses de... [Lire la suite]
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27 avril 2009

entremets mousse framboise et mousse vanille pour un anniversaire

bonjour je vous propose cet entremets réalisé pour l'anniversaire de mon beau père je l'ai fait hier pour le repas de ce midi pas de photo de la réalisation je n'ai pas eu le temps: ingredients biscuit 2 oeufs 50g de sucre 30g de maizena et 30g de farine une pincée de sel fouettez les ouefs et le sucre dans un saladier au bain marie pendant 5 minutes ensuite continuez hors... [Lire la suite]
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10 avril 2009

mousse de pommes et sauce caramel au beurre salé

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31 mars 2009

pain de gênes aux framboises et mousse ivoire pour pâques

Bonjour je vous propose cette recette pour pâques avec cet entremets je participe au concours de pâques proposé par sabine du blog les recettes de sabinej'avais réalisé cet entremet pour pâques 2007 la recette est de mercotte je n’ai pas mis d’étoile de badiane La veille :- La mousse Ivoire 110g de lait entier + 2 feuilles de gélatine ramollies et essorées, 1 étoile de badiane, les graines d’une... [Lire la suite]
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