Cuisine et délices

Partager ma passion pour la cuisine et la patisserie et le plaisir de recevoir

24 mai 2009

épaule d'agneau à l'indienne

bonjour je vous propose aujoud'hui cette recette trouvé chez marmiton que j'ai réalisé avec de l'épaule d'agneau je n'ai pas mis les abricots secs et les amandes même sans cela c'est trés bon tout le monde a aimé Cuisson : 2 hIngrédients (pour 6 personnes) :- 1épaulecd'agneau (2 kg environ) - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 1 tête d'ail non pelé - 2 cuillères à soupe de beurre - 1,5 cuillère à... [Lire la suite]
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15 mai 2009

gateau de pommes de terres

<!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; ... [Lire la suite]
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01 mai 2009

magret de canard miel et amandes

Bonjour je vous propose aujourd’hui Cette recette de magret  de canard trouvé chez marmiton je l'ai réalisé pour un repas d'anniversaire même les enfants ont aimé ce côté sucré salé ingrédients 2 filet de magret de canard environ 3 cuillères à soupe d'amandes... [Lire la suite]
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29 avril 2009

crevettes au paprika et poivre rose

bonjour je vous propose ce plat de crevettes qui est trés bon je l'ai servi avec des pâtes fraiches la sauce était un peu liquide je l'epaissirais la prochaine fois ingrédients 500g de crevettes roses 3 gousses... [Lire la suite]
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24 avril 2009

galettes de carottes

bonsoir je vous propose ces galettes de carottes que j'ai servi en accompagnement de côtes de veau grillés hier midi c'est simple et facile à préparer la recette vient du site marmiton ingredients: 3 oeufs 2 cuillères  à soupe de créme fraiche (10cl de créme liquide dans la recette initiale) 50g de farine 250g de carottes rapées 70g de gruyère ou de comté rapé (100g dans la recette) sel, poivre , j'ai rajouté du cumin préparation: fouettez les oeufs... [Lire la suite]
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15 avril 2009

colombo d'agneau

bonjourje  vous propose aujourd'hui un colombo d'agneau que j'ai fait mercredi dernier il est trés bon j'avais une amie à la maison avec son fils tout le monde a aimé même les enfants ingrédients : 1,2 kg d'épaule d'agneau 2 citrons1 botte d'oignons4 gousses d'ail2 clous de girofle 3 cs de poudre à colombosel, poivre, thym, laurier, piment. 6 pommes de terres Aubergine: 1Courgettes: 2Bouillon... [Lire la suite]
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04 avril 2009

curry vert de joues de lotte

Bonjour Je vous propose un curry vert de joues de lotte C’est délicieux j’ai vu la recette chez leonine du blog "autour d’un plat" c'est trés bon et trés fin Ingrédients: 12 joues de lotte20 cl de lait de coco150 g à 200 g de roquette, de persil et de coriandre 1 gousse d'ail1 petit piment rouge frais1/2 citron vert non traité1 tout petit... [Lire la suite]
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21 mars 2009

soufflé au fromage

Bonsoir je vous propose cette recette de soufflé que je viens de tester et qui est très bonneElle est de Benoît Molin, de son livre " Soufflés "Ingrédients pour 4 personnes 5 œufs150 g de fromage fraîchement râpé 35 g de farine25 g de beurre25 cl de laitSel , poivre , noix de muscadeBeurre fondu + farine pour le moule beurrer le moule avec le beurre fondu,. Farinez le moule puis tapotez bien pour retirer l’excédent de farine.Mettre le moule au frais.Commencez par préparer une béchamel.Faites fondre le... [Lire la suite]
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16 mars 2009

porc massalé

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14 mars 2009

le tour du monde en 232 recettes : la zambie

bonsoir je participe à ce concours Le tour du monde en 232 recettes c’est la zambie que gwen a tiré au sort pour moi ! la zambie est un pays d' Afrique australe, sans accès à la mer. Issu de la Rhodésie du Nord britannique, il fait partie du Commonwealth et sa langue officielle est l'anglais. Le pays est entouré par l'Angola, la République démocratique du Congo, le Malawi, le Mozambique, la Namibie, la Tanzanie et le Zimbabwe . La capitale est Lusaka et la monnaie est le kwacha. ... [Lire la suite]
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