Cuisine et délices

Partager ma passion pour la cuisine et la patisserie et le plaisir de recevoir

03 février 2010

gateau ou fondant à la créme de marrons et chocolat

bonjour je vous propose aujourd'hui ce gateau à la créme de marrons j'ai vue la recette de julie andrieu  chez cuisine TV elle l'appele brownies à la créme de marrons c'est trés bon je l'ai réalisé avec mes filles j'ai mis 4 oeufs au lieu de 5 ingrédients: 500g de crème de marron à la vanille 200 g de beurre (150g)5 œufs entiers (4 gros oeufs)4 cuil à soupe de cacao en poudre80 g de poudre d’amandes Préparation de la recette 1. Préchauffez le four à 180°C... [Lire la suite]
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30 janvier 2010

gaufres de pommes de terre

bonjour je vous propose cette recette que j'ai réalise parfois pour le repas du soir j'ai servi avec du samon gravlax et une petite sauce au citron j'avais déjà tenté de faire des gauffres de pommes de terres avec une autre recette et cela avait été catastrophique !!! cette recette est excellente. ces gauffres salées peuvent servir d'accompagnement j'ai vu la recette  dans le blog dans la cuisine d'audinette ingrédients: 500g de pommes de terres 150g de ricotta... [Lire la suite]
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24 janvier 2010

magret seché farci au foie gras

bonsoir je vous propose aujourd'hui cette recette de magré seché farci au foie gras on trouve differentes recettes sur internet j'ai choisi la recette du blog les gourmandises d'angy c'est excellent d'habitude je le fais secher sans foie gras c'était la première fois que je faisait le magret seché farci au foie gras et c'est trés bon j'en fait  à noel et pour le jour de l'an ingrédients : 1 magret de canard 250g de ... [Lire la suite]
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21 janvier 2010

mini financiers aux amandes

bonjour je vous propose aujourd'hui une recette de mini financiers mes filles adorent j'ai réalisé la recette avec Solenne j'ai trouvé la recette sur marmiton j'ai  mis 100g de poudre d'amande et une cuillère à soupe de maizena au lieu de 50g de farine et 50g de poudre d'amande ainsi mon amie intolerante au gluten a pu en manger j'essayerai le mercredi de poster une recette réalisé avec mes filles la prochaine sera la mousse à la vanille et chocolats garni de mousse vanille Préparation : 10... [Lire la suite]
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12 janvier 2010

petits pots de créme vanille café et chocolat

bonjour je vous propose aujourd'hui ces petits pots de créme vanille café et chocolat la recette vient du livre "les cocottes de christian constant" ce livre m'a été offert par une amie j'ai divisé les quantités par deux  et laissez à chaque fois le jaune d'oeuf et j'ai ajouté une cuillére à soupe de créme fraiche pour les crèmes vanille et café je vous donne les quantités que j'ai utilisé ... [Lire la suite]
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09 janvier 2010

tarte au chorizo et poireaux

bonsoir je vous propose ce soir cette tarte aux poireaux et chorizo que j'ai réalisée avec ma fille solenne elle adore le chorizo j'avais des poireaux et nous nous sommes  inspirée d'une recette de marmiton c'est trés bon trés gouteux Préparation : 30 minutesCuisson : 30 minutesIngrédients - 1 pâte à tarte brisée ou feuilletée- 200 g de chorizo piquant- 2  poireaux- 150g de crème- 2 œufs - 50 g de comté rapéPréparation... [Lire la suite]
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03 janvier 2010

tiramisu à l'ananas

bonsoir je vous propose cette  recette de tiramisu à l'ananas  que j'ai réalisé lorsque nous avons reçu le parrain de solenne il aime les desserts aux fruits j'avais aussi fait des tiramisu à la créme de marrons je mettrais la recette bientôt cette recette vient du site marmiton cette photo a été prise par edith c'est une pro des photos!   Ingrédients (pour 8 personnes) :- 1 une dizaine de biscuit cuillères ou un reste de genoise- 250 g de Mascarpone- 2 oeufs- 2 cuillères à soupe de sucre- un... [Lire la suite]
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01 janvier 2010

bonne année 2010

bonjour  je vous souhaite une bonne et heureuse année 2010 j'espère que les fêtes se sont bien passées et que cette année verra se réaliser tous vos souhaits je remercie tous mes lectrices et lecteurs et mes abonnés à la newsletter , mon mari et mes filles les premiers testeurs de mes recettes je vous propose une sélection de recettes que j'ai réalisé en 2009 janvier entremet mangues et vanille http://cuisineetdelices.canalblog.com/archives/2009/01/26/12222245.html février pannacotta aux deux chocolats et... [Lire la suite]
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26 décembre 2009

terrine de saumon

bonjour je vous propose cette terrine qui est la seconde entrée réalisé pour le 25 decembre cette recette provient du blog assiettes gourmandes de chantal elle est délicieuse et facile à réaliser j'ai servi avec une sauce  citron et à la ciboulette ingrédients 500 g de saumon fumé, 1 kg de filets de saumon, 1 citron, 3 feuilles de gélatine, 15 cl de crème fraîche liquide, baies roses, aneth, ciboulette...4 cuil. à s. de... [Lire la suite]
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26 décembre 2009

la bûche framboise litchee

bonjour j'espère que vous avez passé un joyeux noel, je voudrais vous présenter une des bûches réalisées pour le dessert  le 25 décembre à midi, je voulais faire une buche aux fruits  et j'ai trouvé la recette sur le blog à la table de l chez lorette la buche est trés bonne c'est juste un peu long à réaliser j'ai juste diminué la quantité de sucre avec les quantités indiqués vous pouvez realiser deux bûches de 25 cm j'ai réalisé une buche pour 12 personnes j'ai fait un copié coller de sa recette ... [Lire la suite]
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