Cuisine et délices

Partager ma passion pour la cuisine et la patisserie et le plaisir de recevoir

04 mai 2010

kouglof salé aux noix et aux lardons

bonjour je vous propose aujourd'hui cette recette de kougloff salé je l'ai déjà réalisé à plusieurs reprises et je n'avais pas donné la recettece kouglof est excellent et pratique lorsque l'on est nombreuxla recette provient du site marmiton preparation : 2 hCuisson : 50 mnIngrédients (pour 1 moule à kougelhopf de 20 cm de diamètre) :- 400 g de farine- 10 g de sel- 150 g de beurre ramolli- 2 oeufs- 20 cl de lait tiède (attention, pas chaud! Sinon l'action de la levure ne se fera pas)- 25 g de levure de bière... [Lire la suite]
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28 avril 2010

forêt noire

bonjour je vous propose aujourd'hui une forêt noire réalisée à la demande de mes  filles je ne savais pas quoi faire et justine et solenne ont choisi ce gateau n'est pas trop compliqué à réaliser et il est trés bon nous l'avons beaucoup aimé par contre je ne suis pas satisfaite de la decoration mais je le referais la recette du biscuit est celle de mercotte130g de farine tamisée avec 20g de cacao Valrhona et  20g de... [Lire la suite]
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25 avril 2010

feuilletés au parmesan noisettes et thym

bonjour je vous propose aujourd'hui une recette de feuilletés réalisés pour l'aperitif des cinquantes ans de mariage de mes beaux parents c'est trés bon c'est une recette de scally du blog c'est moi qui l'ai fait. C'est l'un des premiers blogs que j'ai conu j'ai repris sa recette sans rien changer. Feuilletés au parmesan thym et noisettes Pour environ 40 feuilletés 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 œuf battu avec 1 cuil. à... [Lire la suite]
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21 avril 2010

macarons au chocolat et à la cannelle

bonjour je vous propose aujourd'hui ces macarons au chocolat et cannelle dans le cadre d'un partenariat avec les chocolats newtree l'année derniére nous sommes allées au salon du chocolat avec la marraine de justine et ses enfants nous avions avions beaucoup aimé leur chocolat quand j'ai eue l'opportunité de faire un partenariat avec eux je n'ai pas hésité       www.newtree.fr  voici ce que j'ai reçu ... [Lire la suite]
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14 avril 2010

cake au saumon fumé et au pesto

bonjour je vous propose aujourd'hui un cake au samon fumé et au pesto pour la base de la recette je me suis inspiré des cakes de sophie j'ai augmenté les ingredients pour faire un grand cake il est délicieux,je l'ai réalisé pour un apéritif pour les 50 ans de mariage de mes beaux parents pour cet aperitif prévu pour une soixantaine de personne ,j'ai fait ce cake au saumon fumé et au pesto, un cake au chorizo, un kouglof salé noix et lardons, des madeleines aux lardons, des madeleines au chorizo, des feuilletés au parmesan... [Lire la suite]
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08 avril 2010

mes macarons aux deux citrons

bonjour je vous propose aujourd'hui des macarons au citron et citron vert réalisés pour pâques cela faisait 1 mois que je ratais mes macarons et j'ai décidé de recommencer en changant la temperature de cuisson la recette Ingrédients :- 125 g de poudre d'amandes- 225 g sucre glace- colorant en poudre- 100 g de blancs d'oeufs- 30 g de sucre en poudre<-- Crème au deux citrons  -->- 1 oeuf- 1 cs de maïzena- 10 cl de jus de... [Lire la suite]
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26 mars 2010

biscuits à la vanille ou petits fours "bourbon"

bonjour je vous propose aujourd'hui ces sablés à la vanille ou petits fours bourbons j'ai des recettes en retard à publier ces biscuits ont été réalisés par mes filles avec l'aide de ma soeur les filles aiment beaucoup faire de la patisserie la recette provient du livre le festival des petits fours ils sont délicieux et facile à réaliser je n'ai pu prendre que ces biscuits en photos le reste a disparu !! ingredients: 250g de farine 1 cuillère à café de levure... [Lire la suite]
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10 mars 2010

tarte au crabe et au saumon fumé

bonjour je vous propose aujourd'hui cette recette de tarte au crabe et au saumon qui provient du blog "les gourmandises de sophie" cette tarte est excellente je j'ai déjà réalisé plusieurs fois pour la pate j'ai augmenté les proportions j'ai utilisé tous les ingrédients sauf la maizena et le persil Ingrédients pour une tarte de 24 cm pâte brisée- 200g de farine (300g)- 100g de beurre pommade (150g)- 4 cuillères à... [Lire la suite]
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25 février 2010

crumble au chocolat fondant

bonjour je vous propose aujourd'hui cette recette de crumble au chocolat fondant elle est délicieuse tout le monde a aimé .la recette provient du livre crumbles de camille le foll aux éditions marabout pour faire les miettes du crumble je n'ai pas proceder comme dans la recette Ingrédients : 200g de chocolat amer râpé avec un couteau économe 25 cl de crème fleurette 10 cl de lait 1... [Lire la suite]
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18 février 2010

navarrin de dinde en cocotte

bonjour je vous propose cette recette trés gouteuse et simple à réaliser la recette vient du site marmiton chez nous tout le monde a aimé je vous envoie ce message de mon lieu de vacances le jura Préparation : 40 minCuisson : 1 h 20Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 kg de morceaux de dinde- 100 g de lardons - 100 g de beurre- 500 g de carottes- 500 g de navets 2 poireaux- 1 bouquet garni- 50 cl de bouillon de viande- 20 cl de crème fraîche - sel, poivrePréparation... [Lire la suite]
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