Cuisine et délices

Partager ma passion pour la cuisine et la patisserie et le plaisir de recevoir

25 février 2010

crumble au chocolat fondant

bonjour je vous propose aujourd'hui cette recette de crumble au chocolat fondant elle est délicieuse tout le monde a aimé .la recette provient du livre crumbles de camille le foll aux éditions marabout pour faire les miettes du crumble je n'ai pas proceder comme dans la recette Ingrédients : 200g de chocolat amer râpé avec un couteau économe 25 cl de crème fleurette 10 cl de lait 1... [Lire la suite]
Posté par isa67 à 17:40 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags :

03 février 2010

gateau ou fondant à la créme de marrons et chocolat

bonjour je vous propose aujourd'hui ce gateau à la créme de marrons j'ai vue la recette de julie andrieu  chez cuisine TV elle l'appele brownies à la créme de marrons c'est trés bon je l'ai réalisé avec mes filles j'ai mis 4 oeufs au lieu de 5 ingrédients: 500g de crème de marron à la vanille 200 g de beurre (150g)5 œufs entiers (4 gros oeufs)4 cuil à soupe de cacao en poudre80 g de poudre d’amandes Préparation de la recette 1. Préchauffez le four à 180°C... [Lire la suite]
Posté par isa67 à 17:17 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
21 janvier 2010

mini financiers aux amandes

bonjour je vous propose aujourd'hui une recette de mini financiers mes filles adorent j'ai réalisé la recette avec Solenne j'ai trouvé la recette sur marmiton j'ai  mis 100g de poudre d'amande et une cuillère à soupe de maizena au lieu de 50g de farine et 50g de poudre d'amande ainsi mon amie intolerante au gluten a pu en manger j'essayerai le mercredi de poster une recette réalisé avec mes filles la prochaine sera la mousse à la vanille et chocolats garni de mousse vanille Préparation : 10... [Lire la suite]
Posté par isa67 à 17:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
12 janvier 2010

petits pots de créme vanille café et chocolat

bonjour je vous propose aujourd'hui ces petits pots de créme vanille café et chocolat la recette vient du livre "les cocottes de christian constant" ce livre m'a été offert par une amie j'ai divisé les quantités par deux  et laissez à chaque fois le jaune d'oeuf et j'ai ajouté une cuillére à soupe de créme fraiche pour les crèmes vanille et café je vous donne les quantités que j'ai utilisé ... [Lire la suite]
Posté par isa67 à 07:49 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
03 janvier 2010

tiramisu à l'ananas

bonsoir je vous propose cette  recette de tiramisu à l'ananas  que j'ai réalisé lorsque nous avons reçu le parrain de solenne il aime les desserts aux fruits j'avais aussi fait des tiramisu à la créme de marrons je mettrais la recette bientôt cette recette vient du site marmiton cette photo a été prise par edith c'est une pro des photos!   Ingrédients (pour 8 personnes) :- 1 une dizaine de biscuit cuillères ou un reste de genoise- 250 g de Mascarpone- 2 oeufs- 2 cuillères à soupe de sucre- un... [Lire la suite]
Posté par isa67 à 20:57 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :
26 décembre 2009

la bûche framboise litchee

bonjour j'espère que vous avez passé un joyeux noel, je voudrais vous présenter une des bûches réalisées pour le dessert  le 25 décembre à midi, je voulais faire une buche aux fruits  et j'ai trouvé la recette sur le blog à la table de l chez lorette la buche est trés bonne c'est juste un peu long à réaliser j'ai juste diminué la quantité de sucre avec les quantités indiqués vous pouvez realiser deux bûches de 25 cm j'ai réalisé une buche pour 12 personnes j'ai fait un copié coller de sa recette ... [Lire la suite]
Posté par isa67 à 10:20 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,

13 décembre 2009

macarons aux noisettes

bonsoir je vous propose aujourd'hui des macarons à la poudre de noisettes ganache chocolat noir ils ont eue beaucoup de succés nous étions invités chez des voisins et j'en avais apporté. la recette des macarons vient du site pure gourmandise par contre j'ai réalisé la ganache au chocolat noir au lieu d'une ganache  au chocolat blanc Ingrédients 110 g de blancs d’œufs séparés des jaunes depuis 3 jours 220 g Sucre glace : 125 g de Poudre de noisettes: 30 g de... [Lire la suite]
Posté par isa67 à 21:36 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
09 décembre 2009

confit de pommes à la vanille

bonsoir je vous propose aujourdh'ui cette recette de confit de pommes j'ai pris du retard dans la publication de mes recettes j'espère retrouver le rythme pour les recettes de noël j'ai servi  ce confit avec une créme anglaise c'est trés bon INGRÉDIENTS 2 kg de pommes acidulées (reine des reinettes) 400 g de sucre en poudre environ25 cl d’eau Une... [Lire la suite]
Posté par isa67 à 19:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
24 novembre 2009

entremets mousse mascarpone à la vanille et mousse mascarpone au chocolat

bonjour je vous propose aujourd'hui un gateau à la mousse de chocolat et à la mousse vanille je me suis inspirée d'une recette du livre chocolat "desserts et mignardises " ce livre est vraiment trés bien de belles recettes bien expliquées pour ce gateau j'ai decidé d'ajouter des blancs d'oeufs à la préparation au mascarpone et je ne le regrette pas j'ai reçu ce livre grace à natthou du blog chez natthou qui avait organisé une bourse aux livres en juillet je la remercie encore car c'est elle qui me l'a envoyé ... [Lire la suite]
Posté par isa67 à 13:45 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 novembre 2009

fondant au chocolat et créme mascarpone à la vanille

bonsoir,je vous propose aujourd'hui cette recette de fondant au chocolat je me suis inspirée d'une recette de l'internaute elle est excellente je l'ai déjà faite plusieurs fois d'habitude je sers le fondant avec de la créme anglaise mais cette fois j'ai décidé de servir avec du mascarpone à la vanille c'est trés bon Pour 8 personnes : 250g de chocolat noir (150g à 70% ET 100g à 55%) 150 g de... [Lire la suite]
Posté par isa67 à 19:16 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags :