21 décembre 2009
le gateau little petshop pour les 8 ans de solenne
bonjour
je reviens vous présenter l'un gateaux réalisés pour les 8 ans de solenne
elle a eue 8 ans jeudi 17 decembre
et pour l'anniversaire à la maison un gateau "little pet shop" rose
c'est toujours la même recette celle des gateaux barbies
bonne journée
à venir une mousse à la vanille réalisé avec mes filles
27 septembre 2009
le gateau pour les 6 ans de justine
bonjour
je reviens vous présenter l'un des gateaux réalisés pour les 6 ans de justine
pour l'ecole j'ai fait un gateau en forme de 6
excusez moi mais les photos sont sombres car je les ai fait le soir assez tard
encore une photo
pour la recette c'est la même que le gateau des barbies
La recette de base :
250 g de chocolat 250 g de beurre 125 g de poudre d’amande 70 g de farine un paquet de levure 4 gros œufs 150 g de sucre faire fondre le beurre ajouter les œufs un à un avec le beurre ajouter le sucre la farine la levure et la poudre d’amande ajouter cette préparation au chocolat fondu repartir la préparation dans un moule à cake et dans le moule à savarin beurré et fariné la cuisson est de 35 mn à 160° Une fois les deux gâteaux cuits Vous les démouler, Attendre un peu qu’ils refroidissent vous formez votre 6 Le lendemain on s’attaque à la décoration 20 cl de crème liquide 1,5 feuille de gélatine 200 g de chocolat blanc et du colorant rouge fouettez la créme liquide en chantilly la mettre au frigo faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide prélevez une petite partie de créme liquide que vous chauffez très légèrement et ajoutez y la gélatine attendre un peu ensuite mélanger cette préparation avec la chantilly et le chocolat blanc fondu ajoutez si vous le souhaitez du colorant recouvrez le gateau avec cette préparation avec un spatule ajoutez les décorations
bonne soirée
11 juin 2009
miss crinoline
bonsoir
je voudrais d'abord répondre au tag de miss crinoline en plus c'est l'occassion de vous présenter son blog
je la remercie d'avoir pensé à moi
j'adore son blog et le nom qu'elle lui a donné
d'abord je répond au tag
il faut Formuler 8 souhaits
dire à quoi font penser les mots : message, blog, prix, croix, scrap, creation, bonheur, enfant et passion
Puis on dois dire un mot sur la bloggeuse qui nous as tagguée..... )
Et pour finir je dois passer le flambeau à 8 personnes et aller sur leur blog pour les prévenir"
8 souhaits :
- continuer à être heureuse
- que ma famille et que tout ceux que j'aime se portent bien
- continuer à tenir mon blog
- Qu'il fasse super beau cet été. (sans problème je vais au togo 3 semaines)
- avoir moins de stress au travail (j'aurais peût être du le mettre en premier!!!)
- qu'une personne qui m'est chère aille mieux
- qu'il fasse beau demain c'est la fête de l'ecole de mes filles
- tenir mon objectif
les mots :
- MESSAGE = codé
- BLOG = journal virtuel mais pas seulement
- PRIX = vie chère
- CROIX = le point de croix
- SCRAP = je n'en ai jamais fait
- CRÉATION = imagination
- BONHEUR = santé, amour
- ENFANT = j'en ai deux filles
- PASSION = eternelle!
voilà
je passe le tag à
du coté de chez kitou mon amie rencontré sur un forum de "mamans"http://kitou67.canalblog.com/
marjolaine du blog http://www.popote-et-casseroles.fr/
sagweste du blog http://sagweste.over-blog.com
guena du blog http://guenacuizin.canalblog.com
marielen du blog http://epices-et-gourmandises.over-blog.fr/
à clemence du blog tentations culinaires de clemence http://tentations-culinaires.over-blog.com/
à pupuce du blog chez pupuce http://chez-pupuce.over-blog.com/
à eva http://miaam.canalblog.com/
à freddylorraine du bloghttp://cuisineetperles.canalblog.com
crinoline j'adore ce mot et ce qu'il represente : source wikipedia
La crinoline est d'abord apparue dans les années 1830, sous forme de jupons que l'on mettait sous la jupe, pour lui donner de plus en plus d'ampleur au fur et à mesure que la forme en A, soit un triangle, de la fin des années 1820 s'arrondit sur les hanches. C'est aux alentours de 1839 qu'apparut l'usage du jupon de crin. Au cours des 25 années suivantes, le volume donné par la crinoline fut augmenté par l'ajout d'autres jupons, de plus en plus nombreux, empesés, garnis de volants et de rangs de corde. Au début des années 1850, une femme pouvait porter jusqu'à sept jupons sous sa robe en plus de la crinoline rendant la marche difficile, en raison de la lourdeur de l'ensemble et de la quantité de tissus autour des jambes.
Pour remédier à cela, on commença à fabriquer des jupons renforcés par des cerceaux de baleine ou d'osier. En 1856 fut inventée la crinoline «cage», formée de cerceaux baleines ou de lames d’acier flexibles reliés entre eux par des bandes de tissus et attachés à une ceinture, qui reprit à son compte le nom de crinoline ;
misse crinoline est venue sur mon blog pour me faire un commentaire pour les 1 an de mon blog et depuis vient régulierement
elle a un blog de couture et nous montre ces réalisations en couture et parfois culinaire
voilà le lien http://crinolines.canalblog.com/
bonne journée
à suivre une recette
de
l'arlequin
18 décembre 2008
le gateau en forme de 7 pour solenne
bonjour
voici le gateau réalisé pour l'ecole j'aurais voulu qu'il soit je n'y suis pas arrivée !
voilà
c'est toujours la même recette !
bonne journée
17 décembre 2008
le gateau en forme de train pour solenne
bonjour
je vous montre le gateau que j'ai réalisé pour les 7 ans de solenne ma fille
j'utilise toujours la même recette de gateau au chocolat avec un glaçage mousse au chocolat blanc auquel j'ajoute des colorants
cela n'a pas été facile j'ai eu du mal à faire le glaçage mais le plus important c'est qu'il ait plu à ma fille
une autre photo
ensuite je vous montrerai le gateau pour l'ecole en forme de 7 !!!
13 octobre 2008
la marjolaine ou le gateau pour mon anniversaire
bonjour
aujourd'hui je vous propose la marjolaine un entremet dont j'avais repéré la recette chez le tablier rose de lolie
je l'ai réalisé pour mon anniversaire samedi
La seule modification que j’ai faite est de cuire le biscuit en 4 fois j’ai un cadre carré de 20/20
biscuit:
6 blancs d'oeufs
180g de sucre
180g d'amandes
Montez les blancs en neige ferme, ajoutez les amandes et le sucre mélangés au préalable...., faites 2 grandes abaisses de20 sur
40 cm
...c'est à dire pour obtenir 4 carrés de même grandeur.
Enfournez 8 min à 250°c
Sirop:
10cl de rhum
10cl d'eau
100g de sucre
portez le tout à ébullition et laissez refroidir.
Ganache:
300g de chocolat
25 cl de crème fleurette
Portez la crème à ébullition, puis versez sur le chocolat haché au couteau, mélangez délicatement et réservez. (le mieux est de le faire la veille et de la réchauffer un peu au bain marie pour l'assouplir)
Crèmes:
4 jaunes d'oeuf
60cl de lait
50g de farine
150g de sucre
1 gousse de vanille
75g de beurre mou
1 pincée de sel
1 cs de café très fort et très concentré
Faites une crème patissière, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse ajiouter la farine
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille et versez sur le mélange précedent
Faire cuire doucement jusqu’à ce que la crème épaississe faire refroidir
puis ajoutez le beurre. Divisez la en deux et ajoutez le café à l'une des moitiés.
Montage:
Imbibez une abaisse de dacquoise avec le sirop.
Garnissez de ganache, posez la deuxième abaisse punchée de sirop.
Garnissez de crème vanille, puis posez une 3ème abaisse de dacquoise punchée.
Garnissez de crème moka, placez la dernière abaisse de dacquoise, couvrez du reste de ganache.
Saupoudrez de cacao.
Laissez reposer jusqu'au lendemain, puis avec un couteau scie dont vous aurez mouillé la lame, tranchez nettement les bords.
il faut le sortir du réfrigerateur une demi heure avant de le servir.
il est bien entendu délicieux ma famille a beaucoup aimé!!!
Bonne journée
25 septembre 2008
le gateau en forme de cinq pour l'ecole
bonjour
mardi matin j'ai su que je devais faire des gateaux pour l'anniversaire de justine à l'ecole
c'est la seule de sa classe a fêter son anniversaire en septembre !
soit pour 26 personnes
j'ai choisi le 5 bien sur !
j'ai fait le gateau en 2 parfums
le haut du cinq est c'est gateau au yaourt ( 2 cakes) et le bas le gateau au chocolat dont j'ai déjà donné la recette
glaçage mousse au chocolat blanc avec du colorant rouge
encore une photo
bonne journée
23 septembre 2008
gateau en forme de papillon pour les 5 ans de justine
bonjour
je reprends mon blog aujourd'hui après une rentrée bien agitée
vendredi dernier c'était les 5 ans de ma petite dernière et elle m'avait demandé un gateau en forme de papillon
la recette est la même que pour les barbies
La recette de base 250 g de chocolat noir 250 g de beurre 125 g de poudre d'amande 70 g de farine un paquet de levure 4 gros œufs 150 g de sucre
il faut multiplier la recette par 2
j'ai fait les ailes dans un moules en forme de coeur
le corps du papillon dans des moules à muffins
pour la décoration une mousse au chocolat blanc avec du colorant rouge et le tour est joué
un gateau bien apprécié admiré
à bientôt pour de nouvelles recettes
24 mai 2008
barbies la recette du gateau
La recette de base 250 g de chocolat 250 g de beurre 125 g de poudre d’amande 70 g de farine un paquet de levure 4 gros œufs 150 g de sucre pour la barbie il faut multiplier ces quantités par deux ! j’utilise un moule conique dont voici la photo et un moule à manqué de 20cm de diamètre en effet je met la barbie debout dans le gâteau ce gâteau est pour au moins 15 personnes ! faire fondre le beurre ajouter les œufs un à un avec le beurre ajouter le sucre la farine la levure et la poudre d’amande ajouter cette préparation au chocolat fondu repartir la préparation dans le moule conique et dans le moule à manqué beurré et fariné j’avoue que la cuisson dans le moule conique est longue entre 45 mn et une heure je pose le moule dans un petit cercle en inox de 8 cm de diamètre POUR LE STABILISER ce qui rend la cuisson longue même à chaleur tournante la cuisson dans le moule à manque est de 35 mn à 160° Une fois les deux gâteaux cuits Vous les démouler et poser le gâteau de forme conique sur l’autre Attendre un peu qu’ils refroidissent Vous creusez un trou de façon à glisser la barbie debout Attention le gâteau peut se casser ! ! Le lendemain on s’attaque à la décoration 20 cl de crème liquide 1,5 feuille de gélatine 200 g de chocolat blanc et du colorant rouge si la robe choisie est rose de la pâte d’amande blanche pour le bustier fouettez la créme liquide en chantilly la mettre au frigo faire ramollir la gelatine dans de l’eau froide prélevez une petite partie de créme liquide que vous chauffez très légèrement et ajoutez y la gélatine attendre un peu ensuite mélanger cette préparation avec la chantilly et le chocolat blanc fondu ajoutez si vous le souhaitez du colorant recouvrez la robe de la barbie avec cette préparation avec un spatule ajoutez des décorations voilà la barbie est decorée ! !
20 mai 2008
barbies
je vous présente les barbies réalisées pour l'anniversaire de mes filles
pour le haut de la robe j'ai pris de la pate d'amande et je l'ai etalé en rectangle pour former le bustier sur la poupée
comme je ne voulais pas faire la décoration de la robe en pâte d'amande
j'ai choisi de faire une chantilly et d'y ajouter du chocolat blanc et 2 feuilles de gélatine
pour solenne j'ai ajouté quelques gouttes de colorant rouge
l'année prochaine j'espère faire mieux comme par exemple bien placer la poupée afin qu'elle soit droite
et essayer de mieux la coiffer !!
je vous donnerais la recette du gateau au chocolat qui fait la robe de la poupée bientôt
en décembre 2007 solenne 6 ans
et en septembre 2007 justine 4 ans
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